トリュフのレシピとは？簡単レシピや材料の代用・アレンジ方法も解説

チョコレートのお菓子の定番「トリュフ」をあなたは作ったことがありますか？

少ない材料と手順で、お菓子作り初心者にもぴったりのスイーツです！

を解説していきます！

トリュフとは

チョコレートが好きな人はきっとみんな大好きトリュフ！
バレンタインに手作りする人も多いのではないでしょうか？

トリュフとは、溶かしたチョコレートに生クリームを加え、丸く成型したチョコレート菓子です。

この世界三大珍味に並ぶ「トリュフ」と形が似ていることから由来しています。

トリュフの簡単な作り方

トリュフは、

の3ステップで簡単に作れます！

材料

チョコレート	100g
生クリーム	45ml
ココアパウダー	適量

準備する道具：包丁、まな板、ボウル、耐熱容器、ゴムベラ、バット（お皿）

トリュフ作りの下準備

トリュフの作り方

トリュフの失敗原因と対処法

簡単に作れるトリュフですが、

といった失敗も見られます。

トリュフ作りの失敗の原因と対処法を解説します。

チョコレートが分離する

チョコレートの温度が高くなりすぎたり、水分が入ってしまったりすると、チョコレートの油分が分離してしまいます。

チョコレートの温度を上げすぎないように、沸騰したお湯で湯せんするのはやめましょう！

また、水分が入らないように注意して作業を行うことが重要です。

トリュフが固まらない

お菓子作りの基本は「正確な計量」です。
生クリームが多すぎると、ガナッシュが固まらなくなってしまいます。

トリュフの材料の代用

トリュフの材料の入手は簡単ですが、より手軽に作りたいこともあるのではないでしょうか？

へ変更することで、より手軽に作れる材料の代用を紹介します！

ミルクココアでまぶす

そんなときはミルクココアを使うのもおすすめです！
かなり甘めに仕上がるため、ブラックチョコレートなど苦いチョコレートを使用するとバランスが良くなりますよ！

牛乳を使う

生クリームの代わりに牛乳を使って作るのもおすすめですよ♪

牛乳を使うと、

といったメリットもあります。

トリュフのアレンジレシピ

トリュフはシンプルな材料と工程で作ることができるため、アレンジも簡単にすることができますよ！

ココアパウダーを変える

トリュフの仕上げにほろ苦いココアパウダーをまぶすのが一般的ですが、他の材料でまぶすと、さまざまなアレンジが可能です。

など、見た目にも味にも変化がでます。

仕上げの工程でまぶす材料を変えるだけのため、一度にさまざまな味のトリュフを作ることもできますよ♪

お酒やスパイスを加える

チョコレートを氷水で冷やす前に、お酒やスパイスを加えることで、アレンジが可能です。

意外に思われるかもしれませんが、お酒やスパイスを加えるととてもおいしいですよ♪
いろいろなお酒やスパイスを試してみてくださいね！

まとめ

この記事では、

を解説しました。

材料3つだけで作れるトリュフの簡単なレシピは、

3ステップで作ることができます！

に注意して、プレゼントにもおすすめのトリュフをぜひ作ってみてくださいね♪